Født den 5. juni 1954 (70 år), sidder i Folketinget.
Uffe Elbæk blev valgt for Radikale Venstre ved Folketingsvalget den 15. september 2011. Han forlod Radikale Venstre den 16. september 2013 og blev løsgænger.
Fra 13. marts 2015 blev Alternativet opstillingsberettiget til Folketingsvalg, og Uffe Elbæk repræsenterede fra den dato Alternativet i Folketinget.